Nasce ad Agrigento. Si trasferisce a Roma nel 1967 e vi frequenta il Laboratorio di Esercitazioni Sceniche diretto da Gigi Proietti.
Si diploma nel 1982 e successivamente partecipa a due varietà televisivi diretti da Antonello Falqui: Attore amore mio e A come Alice.
In séguito partecipa ad Applause di Greene e Comden con Rossella Falk, Tito Andronico di Shakespeare per la regia di Gabriele Lavia, Come vi piace con Proietti, La Venexiana di anonimo del '500 con Valeria Moriconi e la regia di Maurizio Scaparro.
Un suo "one man show", Bagna e asciuga, lo rivela interprete duttile ed irresistibile, tanto da essere apprezzato da Garinei.
Così, sotto la sigla di Garinei & Giovannini arriva il nuovo allestimento dal titolo C'è un uomo in mezzo al mare, che lo rivela al pubblico italiano.
Autore di testi propri, nel 1988 gli è stato assegnato il premio Il Fiore.
Gianfranco Jannuzzo è nato ad Agrigento. Nel 1954, giovanissimo, si trasferisce con la famiglia a Roma. Iniziati gli studi universitari, frequenta il Laboratorio di Esercitazioni Sceniche, diretto da Gigi Proietti. Diplomatosi nel 1982, partecipa ai varietà televisivi della Rai "Attore amore mio" e "A come Alice", per la regìa di Antonello Falqui. E sempre per la stessa regìa, partecipa alle commedie musicali "Applause". Continua con "Tito Andronico" di W. Shakespeare insieme a Turi Ferro per la regìa di Gabriele Lavia.